蚕豆的吃法和做法大全
1、- 蚕豆焯水备用，韭菜切段。- 加水煮蚕豆，加食用油，煮熟后加韭菜、盐、味精拌匀即可。 百合虾仁烩蚕豆 食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。做法：- 蚕豆剥皮成米，虾仁去头剥壳去肠泥，用盐、白胡椒粉、料酒腌。- 百合剥瓣冲洗，焯水蚕豆米后过凉水。
2、做法：将鸡胸肉切成小丁，加入少许白酒、一勺生抽和少许胡椒粉，抓匀腌制备用；将蒜米切碎、红米椒切小圈，切少许姜丝备用；将蚕豆加入适量食盐，煮至熟透。蚕豆容易熟，不宜煮太久，一两分钟即可；取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。
3、食材：鲜蚕豆500克，韭菜150克。做法：- 蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。- 锅内加入清水100ml，大火烧开，倒入蚕豆，加入适量的食用油煮熟。- 待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。 百合虾仁炒蚕豆 食材：鲜蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。
4、蚕豆炒蛋：将蚕豆煮熟后与鸡蛋、葱花、盐等一起炒制，简单易做，营养丰富，适合早餐食用。蚕豆汤：将蚕豆与排骨、玉米、胡萝卜等一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，适合全家人食用。蚕豆焖饭：将蚕豆与米饭、腊肠、香菇等一起炖煮，饭菜香糯，营养丰富，适合家庭聚餐。
5、蚕豆焖饭：将蚕豆与米饭一起煮，加入肉类（如鸡肉、羊肉或牛肉）和各种香料，制成风味独特的焖饭。这种做法在中东地区尤为流行。蚕豆烧肉：将蚕豆与排骨或猪肉一起炖煮，加入适量的酱油、糖、料酒、姜片等调料，制成鲜美的烧肉菜肴。
6、蚕豆汤：蚕豆与瘦肉、排骨等炖煮成汤，加盐、胡椒粉，肉熟豆烂，汤味鲜美。 蚕豆饼：煮熟的蚕豆捣泥，混入面粉、鸡蛋、葱花等调料，制成饼状油煎，外酥里嫩，味道可口。1 蚕豆粉丝：制成粉丝的蚕豆可用于炒菜或炖汤，粉丝滑爽，营养丰富。
新鲜蚕豆的做法大全
油焖蚕豆：新鲜成长的蚕豆非常嫩滑，外壳不必剥离即可食用。将洗净的蚕豆入锅，先炒香蒜末，再加入辣椒和食盐调味，翻炒至外壳裂开即可出锅。 咸蛋黄蚕豆：先将蚕豆剥壳并清洗，一分为二以便更好地入味。焯水后沥干备用。将咸蛋黄捣碎，加入少许白酒，可以选择在平底锅中炒干或放入烤箱烤制。
新鲜蚕豆洗净，焯水后捞出备用。 锅中加入高汤，放入盐、味精、糖调味，加入蚕豆煮至熟软。 取一碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱，将煮熟的蚕豆倒入其中，淋上热油，撒上香叶即可。提示：油焖蚕豆的关键是蚕豆要煮至酥烂。蚕豆素虾仁 主料：新鲜蚕豆 300 克。
水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。
青胡豆做法大全
做法二 蛋花蚕豆汤 材料：嫩蚕豆1碗，鸡蛋2个，白灼虾的汤1大碗，盐1小勺。莱垍头条 将嫩蚕豆洗净，两个鸡蛋磕入碗中打散备用，白灼虾的汤倒入小锅里，大火煮开。
干蚕豆一袋，量大小自己定。【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。经过一个晚上的浸泡，蚕豆变大的好多。用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。
青胡豆，也就是青豌豆，其煮制时间会根据烹饪方法和期望的口感有所不同。如果只是快速煮沸，通常只需3至5分钟，即可让青胡豆达到半熟的状态，这正好适合用于沙拉或是凉拌菜。而如果要将青胡豆煮至完全熟透，一般需要10到15分钟，直到豆子变得柔软，这时可以用来做汤或是炒菜。
嫩蚕豆的做法大全家常菜
清炒蚕豆 热锅下油，油热后放入蒜片煸香。 加入蚕豆翻炒至颜色变绿变深。 加少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐、糖调味。 最后放入大量葱花翻炒，出锅即可。培根炒蚕豆 培根切小块，蚕豆焯水2分钟。 炒锅加油，放入培根翻炒。 加入松子仁翻炒至微黄。
鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒。随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油。
清炒蚕豆：这种做法能够最大限度地保留蚕豆的原味。首先，将蚕豆剥出，清洗干净。接着，将蚕豆放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。然后，热锅凉油，将蚕豆倒入锅中翻炒，加入适量的盐和其他调料，炒至蚕豆变软即可出锅。 蚕豆炖排骨：这道菜将蚕豆的鲜美与排骨的香浓完美结合。
蚕豆焖饭 将蚕豆去壳后与米饭一起煮，可以在米饭中加入香肠、胡萝卜等其他配料，增加风味。煮好的蚕豆焖饭色香味俱全，是一道简单易做的家常菜。 蚕豆拌凉菜 将蚕豆去壳后焯水，然后与黄瓜丝、胡萝卜丝等一起拌入凉菜调料，如醋、盐、糖、蒜泥等，拌匀后即可食用。
蚕豆的做法大全家常菜第1种：蚕豆炒虾仁原料：小虾500克、鲜蚕豆150克、鸡蛋1个调味料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、精制油各少许做法：将小虾剥成虾仁，用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒，拌匀腌一下，浆上湿淀粉和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半，煮熟后再过冷水。葱、姜均切片。
蚕豆的做法大全,你家吃对了吗?分享5种蚕豆做法
蚕豆洗净；洋葱切块；大蒜剥皮。 锅中加水，加香料和盐，煮蚕豆至熟。 煮熟后捞出，沥干水分。 砂锅中加油，放入洋葱和大蒜炸香，加入蚕豆，加辣椒炒香，炸约十分钟。 出锅撒上葱末，即可享用。蒜苗炒蚕豆 食材：新鲜蚕豆、蒜苗 做法： 蚕豆洗净，蒜苗切段洗净。
准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。再加入韭菜快速翻炒至断生，加入少量食用盐和芝麻油调味关火即可。
蚕豆的做法有很多种，常见做法包括炒蚕豆、蚕豆炖汤、蚕豆煮粥和制作蚕豆零食等。 炒蚕豆 炒蚕豆是一种简单而受欢迎的做法。首先，将蚕豆浸泡水中，使其膨胀变软。然后，沥干水分，用油炒至金黄色，期间可以加入适量的调料如盐、五香粉等，炒熟后即可食用。炒蚕豆口感香脆，是下酒的好选择。
腊肠切片，用清水泡软，蚕豆去壳。蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀。并加少许水翻炒均匀。腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面。入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。五：蚕豆烩韭菜 蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。
油焖蚕豆：新鲜成长的蚕豆非常嫩滑，外壳不必剥离即可食用。将洗净的蚕豆入锅，先炒香蒜末，再加入辣椒和食盐调味，翻炒至外壳裂开即可出锅。 咸蛋黄蚕豆：先将蚕豆剥壳并清洗，一分为二以便更好地入味。焯水后沥干备用。将咸蛋黄捣碎，加入少许白酒，可以选择在平底锅中炒干或放入烤箱烤制。
做法：- 热锅下冷油，油热后放蒜片煸出香味，放入蚕豆翻炒至颜色变绿变深。- 加少量水，盖锅盖焖4-5分钟（蚕豆酥烂即可），加盐、少量糖。- 最后放入一大把葱花翻炒，出锅即可。 培根炒蚕豆 食材：鲜蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。做法：- 培根切小块。
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本文概览：蚕豆的吃法和做法大全 1、- 蚕豆焯水备用，韭菜切段。- 加水煮蚕豆，加食用油，煮熟后加韭菜、盐、味精拌匀即可。 百合虾仁烩蚕豆 食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒...